C'est quoi le Beaujolais Nouveau ?
Il s'agit d'un vin d'appellation française commercialisé directement après sa vinification, ce qui lui vaut le terme de vin primeur. Il est produit dans le vignoble du Beaujolais, en majorité dans le nord du département du Rhône et les communes de Saône-et-Loire sous les appellations d’origine contrôlée beaujolais et beaujolais village. Il se fait qualifier de "nouveau", car il provient des récoltes de raisins de l'année, afin de profiter de toute la fraîcheur de ses arômes fruités. Il est ensuite conditionné avant le premier décembre et vendu juste après sa sortie de la cuve.
Comment est fixée la date ?
La commercialisation du Beaujolais Nouveau remonte à 1951. Mais elle repose sur une tradition vieille de 70 ans, une tradition restée locale jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. À l'époque, les vignerons descendaient les bouteilles à Lyon dès la stabilisation après un passage au froid, pour les distribuer aux bouchons lyonnais.
Un arrêté établi au milieu du XXe siècle, autorise les producteurs de vin à sortir leur production d'appellation d'origine contrôlée qu'à partir du 15 décembre. Après une forte contestation de la part de ces derniers, souhaitant vendre plus tôt, l'Union viticole du Beaujolais obtient l'autorisation de vendre les vins issus des vendanges de l'année. C'est ainsi que le Beaujolais Nouveau fait son apparition. La date de sortie de ce vin était fixée de façon aléatoire entre 1951 et 1967. En 1985, elle avait alors été fixée au 15 novembre. Mais elle était trop contraignante pour certains producteurs. Ainsi, depuis 1985, la mise en vente du Beaujolais Nouveau se fait le troisième jeudi du mois de novembre. Cette année, cela tombe le 17 novembre.
Où le déguster ?
Comme chaque année, de nombreux évènements, de Lyon jusqu'à Mâcon, accompagnent la sortie du Beaujolais Nouveau tout le week-end. Vous pouvez retrouver sur le site du Beaujolais Nouveau une carte répertoriant tous les évènements en France et dans le monde.
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