Été 2023 : Comment attirer les jeunes dans votre bar ou restaurant?

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Existez sur les réseaux sociaux

Plus que jamais pour séduire la cible de la génération Z et des millénials, il faut êtr connectés et actifs sur les réseaux sociaux ! 80% des jeunes de ces générations font leur choix de restaurant après avoir consulter les avis à propos de l'établissement. Pour être dans leur choix, vous devez vous faire une place dans leurs résultats de recherche.

Avoir un profil sur Instagram et Facebook, après des posts mensuels ne suffit plus. La crise sanitaire, a bousculé la digitalisation et la concurrence est rude sur toutes les plateformes. Soyez actifs, postez très régulièrement vos nouveautés, vos plats phares, choisissez des photos "instagramables" avec des plats colorés, tapes à l'œil, des clients souriants et heureux de savourer un moment dans votre restaurant.

Les prospects seront également curieux de connaître les coulisses de votre établissement : n'hésitez pas à présenter votre équipe au grand complet, à montrer vos cuisines et les préparations "secrètes" qui passent en dehors des heures de services.

Ne négligez pas non plus les informations pratiques et à jour sur votre restaurant : l'adresse, les modalités d'accès et de réservation, les jours de fermeture et horaires.

Surfez sur la vague de l'été !

Bord de mer ou pas, pour la saison estivale et pendant leurs vacances, les maîtres mots sont détente et plaisir. Ces notions doivent donc transparaitre dans tous les aspects de votre établissement : carte, décoration, disposition et animations!

Mettez en place de la musique live, des ateliers gourmands, des blinds tests ... faites preuve d'imagination !

Si vous ne le pratiquez pas le reste de l'année, mettez en place des "happy hours" pour attirer les jeunes (et les moins jeunes) avec une ambiance détendue et des prix attractifs!

Soyez votre carte pour qu'elle soit sans aucun doute estivale ! Mettez en avant les produits de saison et les couleurs de l'été pour séduire vos convives gustativement et visuellement !

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Le menu engineering ?

Connaissez vous cette méthode pour booster votre marge de restaurateur ? C'est une analyse qui permet d'analyser les plats qui fonctionnent le mieux tout en vous rapportant plus. Grâce au menu engineering vous allez pouvoir de manière simple et efficace relever les résultats de votre établissement.
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L'impact du choix de la vaisselle en restauration

En restauration ce n'est pas seulement la qualité de la composition de votre assiette et le talent du chef qui feront la différence. C'est un ensemble d'élément autour des plats cuisinés qui vont contribuer à vous faire vivre une expérience mémorable et unique. La vaisselle est un des éléments clefs à ne pas négliger pour ses convives. On pourrait dire qu'avant de goûter les clients vont voir ! Et c'est donc à travers une belle assiette, un verre original et des couverts originaux que les convives vont découvrir leurs mets.
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L'importance du logo en restauration

Le logo c'est ce fameux dessins qui vous représente et représente votre établissement. Celui qu'on voit partout, tout le temps qu'on ne peut pas louper, qui doit marquer les esprits, refléter votre identité en incarnant les messages que vous souhaitez faire passer. Il a donc un impact commercial fort, il est indispensable de le réussir.
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