No Alcohol et Low Alcohol : Découvrez la tendance NoLo

Clients
Business

Le concept

Peu à peu la tendance NoLo venu des pays anglosaxons s'impose en France. Après le Dry january , le NoLo gagne peu à peu du terrain notamment chez les jeunes. Plusieurs raisons se dessinent pour expliquer ce nouveau phénomène:

  • les troubles liés à l'alcool à court et moyen terme ont été rabâchés pendant des années notamment via les campagnes de la sécurité routière et le Ministère de la Santé. Ils ne sont donc plus à présenter et bien inscrits dans le conscient collectif.
  • L'état alcoolisé suite à une consommation excessive n'est plus recherché comme il a pu l'être auparavant. La consommation est donc plus mesurée.
  • Enfin, le comportement eco responsable et la consommation raisonnée de produits et notamment des boissons pèsent dans la balance. Production d'alcool et écologie ne font pas bon ménage compte tenu de la quantité d'eau nécessaire pour produire, des lieux de production lointains et de l'impact carbone du processus.

En restauration

L'accord "mets et boissons soft" apparait dans de plus en plus de cartes de restaurants. Il s'agit d'une volonté de s'adapter aux nouvelles tendances de consommation sans renier la gastronomie française. L'idée est de proposer aux clients NoLo une solution autre que l'eau et les sodas, mais également aux populations qui ne consomment pas d'alcool : femmes enceintes, allaitantes, pratiques religieuses, conducteurs automobiles etc ...)

Ce billet vous intéresse ? Vous souhaitez garder un œil attentif sur les tendances à l’œuvre dans le secteur de la restauration ? Abonnez-vous et retrouvez tous nos articles consacrés à la restauration sur cette page.

Ces articles pourraient vous intéresser.

Nos recommandations pour cartonner avec le click and collect dans votre restaurant

Commander son repas en 3 clics est devenu notre quotidien. Les habitudes alimentaires et notamment vis à vis de la consommation en restauration ont radicalement changé et les professionnels n'ont pas eu d'autres choix que de s'adapter. Découvrez nos reco' pour booster ce business dans votre établissement!
En savoir plus

Rendre son restaurant instagrammable

De plus en plus de clients se tournent vers les réseaux sociaux pour décider de l’endroit où ils iront manger. Instagram en est le parfait exemple. Faire de son restaurant un lieu instagrammable est donc devenu un enjeu majeur pour se démarquer. Découvrez comment rendre votre établissement instagrammable.
En savoir plus

Fruits et légumes de mars

A chaque fruit et à chaque légume sa saison. Mais quels sont les fruits et légumes de mars ? Quels fruits et légumes privilégier ce mois-ci pour manger de saison? Découvrez la liste complète des fruits et légumes de saison de mars.
En savoir plus
En cliquant sur “Accepter”, vous acceptez l'utilisation de cookies sur votre appareil pour améliorer la navigation sur le site et analyser l'utilisation du site. Consultez notre politique de confidentialité pour plus d'informations.

Un zeste de nos dernières
actualités
dans votre boite mail

Un condensé d'actus sur le secteur de la restauration professionnelle, sur les bons plans, les outils pratiques, ... et sur Salade2Fruits bien sûr !
Merci pour votre inscription !
Il y a eu un problème avec votre inscription...