La visibilité numérique: un débouché supplémentaire pour votre restaurant
Aujourd’hui, la livraison à domicile, le click & collect ou encore le paiement en ligne sont autant de moyens concrets qui permettent d’utiliser la force d’Internet pour réaliser davantage de ventes.
Par exemple, le succès rencontré par les dark kitchens constitue une preuve imparable qu’on peut être un restaurant 100 % en ligne. Bien sûr, l’objet de cet article n’est pas de vous inciter à fermer boutique pour investir dans une chaîne de dark kitchens, mais bien de vous rappeler qu’aujourd’hui la vente en physique et la vente en ligne sont deux circuits de vente complémentaires.
Développez et fidélisez votre communauté en ligne
Être présent sur Instagram, Facebook et autre TikTok est tout simplement obligatoire si vous voulez parler aux nouvelles générations. Sur les réseaux sociaux, vous pouvez cultiver votre image de marque et développer votre communauté d’abonnés.
Sur Instagram, Facebook, TikTok ou encore Snapchat, publiez des vidéos courtes dévoilant les coulisses de votre restaurant, communiquez sur des promotions temporaires, lancez un jeu-concours, un sondage ou annoncez une soirée à thème.
N’oubliez pas de répondre lorsqu’on vous contacte vos différentes messageries. C’est une preuve de respect élémentaire. Par ailleurs, sur Instagram grâce aux stories et aux réels, il est aisé d’interagir facilement avec vos abonnés. Postez des courtes vidéos dans lesquelles vous montrez les coulisses du restaurant, lancez des sondages, prévenez d’un évènement à venir, alertez d’une promotion inédite, etc.
D’ailleurs, pourquoi ne pas proposer à vos meilleurs clients de participer à la création d’une nouvelle carte ? En plus d’une expérience mémorable dont ils parleront à leurs amis, vous en profiterez pour récolter leur avis sur votre carte actuelle.
Quelle stratégie doit-on avoir sur Instagram ?
Malgré l’émergence fulgurante de TikTok, Instagram reste encore le réseau préféré des Français pour poster des images et des vidéos. C’est aussi LE réseau social privilégié parles restaurateurs.
Pour commencer sur Instagram, établissez une charte graphique et une ligne éditoriale claires. Et surtout, tenez-y vous ! Vos publications doivent former un visuel cohérent et harmonieux.
Au niveau des images comme des textes, n’hésitez pas à jouer avec la mode du « foodporn »: vos photos et vidéos doivent donner immédiatement envie de manger vos produits. L’objectif : faire saliver et cultivez votre image de marque.
Dans vos descriptions, donnez un maximum d’informations sur l’odeur, le goût et la consistance de ces plats. Vous pouvez aussi allier le foodporn à l’humour, c’est une très bonne façon de générer de l’engagement.
Pour finir, au moment de publier, ajoutez 8 hashtags en respectant la méthode de l’entonnoir: d’abord des hashtags populaires (#food #foodporn #foodpics), puis des hashtags plus personnalisés en lien avec vos plats ou votre restaurant.
Analysez votre client-type
Profitez-en aussi pour analyser les habitudes de vos abonnés. Observez leur activité sur les réseaux sociaux ; quels sont leurs centres d’intérêt, leurs restaurants et bars favoris ? Quels jours préfèrent-ils sortir ?
Ces informations permettent de définir les contours de votre persona(= client-type idéal) et de lui proposer des contenus ciblés par la suite.
Vos abonnés peuvent ensuite devenir de très bons ambassadeurs auprès de leurs proches. L’impact de leurs recommandations est décisif. Quel que soit le réseau social, nous vous conseillons de repartager les photos où votre restaurant est taggé en tagguant vos clients à votre tour. Les algorithmes ont tendance à apprécier ce genre d’interactions et vous donneront plus de visibilité.
Par ailleurs, une fois déterminé le profil type de vos clients, vous pourrez vous associer avec un influenceur Instagram populaire dont l’audience est similaire à la vôtre (cuisinier, critique gastronomique, personnalité célèbre). Combinez vos forces pour imaginer un featuring original. Par exemple, c’est l’occasion rêvée de faire une vidéo-recette sur le tout dernier cocktail de la maison !
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