Surprenez vos convives avec des recettes au moringa

Cuisine
Restauration

Origines et vertus du Moringa

Le moringa connu pour ses nombreuses vertus, notamment antiseptique, est un arbre originaire d’Inde. Il est surnommé l’arbre de vie car très résistant à n’importe quelle variation climatique. Riche en fibres, protéines et minéraux, on en consomme les feuilles, les graines ou encore les racines. Doté d’un goût assez amer, il est très consommé par les amateurs de cuisine énergétique et recettes « detox ».

Ses applications

Le moringa présenté sous la forme de poudre, peut se marier parfaitement dans un smoothie, du guacamole ou relevé des sauces (pesto, vinaigrette). On pourra également le saupoudre sur des plats ou des salades. Avec les feuilles séchées, préparez des infusions ou des moringas glacés lors des fortes chaleurs

 

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