Challenge 2024 2025 : objectif excellence gastronomique
Le niveau d'exigence de la clientèle ne cesse d'augmenter à l'égard de leur consommation en restauration. En effet, les prix des plats s'envolent, ils s'attendent donc à vivre une expérience client qui ne se limite plus à la simple dégustation de mets savoureux. C'est tout un univers et des sensations qu'ils recherchent pour cette "sortie" qui devient plus rare compte tenu de l'augmentation du coût de la vie et de la place des loisirs dans celle ci. Il faudra donc se montrer à la hauteur et être prêts sur tous les terrains, de la salle à la cuisine en passant par la décoration, les propositions extra culinaires.
Vos recrutements et l'équipe déjà en place devra donc se plier aux nouvelles exigences de la clientèle. Une mise à niveau des salariés existants peut être intéressantes pour relever les nouveaux défis. Pensez aux formations sécurité, hygiène par exemple. Pour la sélection de talents, privilégiez ceux qui présentent une formation dans l'hôtellerie - restauration ou ayant déjà eu des expériences solides sur le terrain.
Des applications pour vous aider
Brigad vous propose de trouver du personnel qualifié en quelques minutes en renforçant votre équipe avec les meilleurs talents de la restauration. L'application est facile d'accès vous pouvez trouver les meilleurs profils en seulement quelques minutes. Les profils présents sont vérifiés par Bridag et présélectionnés. Vous pouvez donc établir un lien très rapidement avec des personnes qui correspondent à vos attentes et qui ont déjà passé un premier filtre de recrutement.
En un claquement de doigt grâce à Extracadabra vous trouverez le profil qui correspond à votre recherche d'extra pour votre restaurant. Le site promet de vous proposer des candidats adaptés en seulement 3 minutes. Vous manquez de temps et ces applications permettent de vous soulager de cette mission de recrutement. Les expériences et formations des candidats sont vérifiés et un premier contact a été établis avec eux afin de les trier et de vous garantir une sélection plus en adéquation avec votre demande.
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